到了牛排餐廳不會點牛排，逛了線上的肉舖要買牛排，卻常常搞不清楚自己喜歡吃什麼部位而難以選擇，不會買牛排嗎？
其實選喜歡的牛排部位就像選男女朋友一樣，不是選最貴最美的而是選擇喜歡特質的牛排，今天幫大家介紹幾種常見受歡迎的牛排種類與特質，希望幫大家買到最適合的男女朋友，喔！不對，是買到適合您的那塊牛排，讓你從此不再因為「點牛排」、「買牛排」感到困惑。
字典裡釋義牛排，以「用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物」說明，但這對於現代牛排的部位、烹調法而言，可說是非常籠統的解釋
。如今的牛排，已不只是單純煎、烤一塊牛肉這麼簡單，從頂級牛排館甚至到夜市牛排，菜單上的牛排品項琳瑯滿目，往往還得要點餐人員詳細解說才了解箇中滋味。然而，板腱、翼板、肋眼、牛小排、紐約客、菲力等共10個部位，不僅風味口感不同，價位也有所差異，不妨先稍微了解一下讓我們大家坐下來邊聊聊再點餐。
不提供、不理會、不聽從。詳情
